Bolo de Coco Saboroso

Bolo de Coco saboroso – simples e fácil de fazer

Pessoal, fim de semana chegou! Na sexta-feira, eu  gosto de passar uma receitinha para o fim de semana. Esse bolo é maravilhoso.

Segue essa receita deliciosa, fácil e rápida. Vocês vão adorar!

Então, mãos a obra!!!

Ingredientes da massa:

• 3 ovos
• 4 colheres de manteiga
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 garrafinha pequena de leite de coco (retire meia xícara para a calda)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Gotinhas de essência de baunilha

Preparo da massa:

1. Antes de iniciar o bolo, tire os ingredientes da geladeira para ficarem em temperatura ambiente. Passe a farinha e o açúcar pela peneira. Unte e enfarinhe a forma (forma de furo de aproximadamente 25 cm de diâmetro). Acenda o forno e deixe aquecendo em fogo baixo.

2. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve-as. Na batedeira, junte e bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar bem clarinho (uns 3 minutos).

3. Adicione a farinha e o leite de coco. Misture um pouco com uma espátula e volte a bater na batedeira até a mistura ficar homogênea. Acrescente o fermento em pó e bata até misturar bem.

4. Pingue as gotinhas de baunilha e incorpore as claras em neve delicadamente.

5. Coloque a massa na forma e leve ao forno médio (entre 180 e 200 °C). Em 30 minutos estará pronto. Desforme numa vasilha bem bonita e aplique a cobertura em seguida.

Ingredientes da cobertura:

• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite condensado
• 2 colheres de água
• coco em flocos para decorar

Preparo da cobertura:

Misture bem o leite de coco, o leite condensado e a água num recipiente. Fure o bolo e aplique esta mistura sobre a superfície, espalhando por igual. Por fim, cubra o bolo com os flocos de coco ou coco ralado.

Divino, vocês vão adorar