Cardápio Especial para Copa do Mundo
Pessoal, na semana passada, eu estive no Giovannetti Cambuí para uma Degustação para Imprensa do Cardápio especial para a Copa do Mundo. Foi um encontro repleto de delicias. O cardápio está sensacional!
A equipe de nutricionistas do Giovannetti elaborou um cardápio em referência a alguns dos países das seleções cabeças de chave dos grupos da Copa do Mundo.
O Brasil foi homenageado com duas criações com as cores da bandeira do País, verde e amarelo, a porção Canarinho, que leva petit gateau de mandioca ao molho de catupiry e açafrão, servido com carne seca desfiada e com o coquetel Penta (Atomic Green), à base de vodca, Blue Curaçao e suco de laranja.
Entre os pratos elaborados para os demais países destacam-se a Croqueta La Furia, croquetes de presunto Parma, servidos com limão siciliano, receita alusiva à seleção da Espanha.
O Lanche do Porto, que leva bacalhau desfiado, azeitonas verdes, tomate, queijo prato e requeijão cremoso (opcional) foi a escolha em reconhecimento à seleção de Portugal.
Para a Itália foi desenvolvida a salada Tricolore, com tomates cereja, mini mozarelas de búfala e manjericão com molho pesto.
Para a Alemanha, o Quarteto de Berlim, à base das linguiças cervela (carne bovina com alho), wisswurst (carne de vitela e suína com salsa), schublig (carne suína, levemente defumada) com batata aperitivo em conserva, acompanhadas de molho de mostarda Dijon.
já para o Japão foi criado o Samurai, espetinhos de camarão empanados com provolone, acompanhados de molho teriaki.
Os Estados Unidos foram lembrados com o lanche Yankes, à base de hambúrguer caseiro, pernil assado, cebola grelhada, queijo prato e tomate, no pão de hambúrguer e acompanhado de batatas fritas.
A Bélgica também mereceu um prato especial, a Canoa Belga, composta de batata frita em formato canoa, acompanhada dos molhos de: tomate seco, azeitonas pretas e alho.
Já entre os drinques e coquetéis a principal novidade está por conta do Sputnik (Electric Lemonade), em referência à Rússia, que leva Stolichnaya, blue curaçao, refrigerante de limão e suco de limão. O Eiffel (Jus D’Amour Barbara), composto de rum, licor de maraschino, suco de abacaxi, suco de morango e xarope de grenadine é uma menção à França e o Squadra (Aperol spritz), à base de Aperol, vinho seco, espumante e água com gás é uma alusão à Itália.
Parabéns e muito sucesso a toda equipe do Giovannetti!
Endereços:
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Giovannetti Cambuí : Rua Padre Vieira, 1277, Cambuí. Campinas, SP Telefone: (19) 3234.9510 Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h até o último cliente
Giovannetti Parque D. Pedro : Avenida Guilherme Campos, 500, Parque D. Pedro Shopping – Entrada das Águas, Campinas, SP Telefone: (19) 3209.1641 Horário de funcionamento: todos os dias das 10h até o último cliente
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