Pessoal, eu adoro fazer o molho de tomate para as massas que eu faço aqui em casa.
Esse molho que vou passar para vocês eu já faço a bastante tempo e todos adoram!
Fica um molho leve, suave, saboroso e o melhor de tudo é fácil de fazer!
Mãos a obra:
Ingredientes:
- 2 latas de tomate pelado (eu uso La Pastina)
- 2 colher de sopa de cebola picadinha
- Azeite
- tempero (alho e sal)
- 1 colher de cafe de açucar
- 1/2 copo de agua filtrada
Modo de fazer:
Separo os tomates pelados do caldo e reservo o caldo. Abrir os tomates ao meio para retirar as sementes, eu prefiro passar eles na agua filtrada e as sementes soltam todas. Em seguida cortar os tomates em em pequenos cubinhos. Apos reforgue a cebola no azeite, acrescente o tempero, e em seguida os cubinhos de tomate juntamente com o caldo que foi reservado. Misture tudo e deixe ferver por 25 minutos após coloque o açucar e misture mais um pouco. Está pronto um delicioso molho com pedaços de tomate.
Se preferir um molho ao sugo sem pedaços será bem mais fácil pegue o tomate pelado passe numa peneira e em seguida siga todo o processo acima, coloque os temperos, reforgue e deixer ferver está pronto um delicioso molho ao sugo.
Dicas: Se preferir acrescente durante o periodo da fervura folhas de majericão.
Bon Appetit
