Primeiro festival da associação é voltado para o interesse do consumidor e aprimoramento de profissionais
A Associação Brasileira de Sommeliers de Campinas (ABS-Campinas) realiza pela primeira vez na cidade o Festival de Inverno ABS-Campinas 2016, de 1 a 10 de agosto, com uma ampla agenda de atividades. O evento marca o início das comemorações do 15º aniversário da associação, fundada em julho de 2002 e que promoverá um ano de atividades em celebração à data.
Voltado aos apaixonados por vinhos, o festival visa instigar o conhecimento dos brasileiros pelo mundo dos vinhos, muito difundido em outros países, fortalecendo o interesse pelo tema na região de Campinas e arredores. O evento ocorre na sede da ABS-Campinas e outros locais, apresentando uma programação especial com degustações de vinhos, exposição de vinho & arte, curso, palestra, confrarias e jantar.
PROGRAMAÇÃO
Na abertura do festival, o presidente da ABS-Campinas, Bruno Vianna, irá ministrar uma palestra, com degustação, para ensinar a identificar os principais defeitos de um vinho, suas causas e procedimentos para evitar consumir um vinho que esteja defeituoso, o que pode acontecer com certa frequência, seja em restaurantes ou mesmo em casa. A Degustação Técnica “Defeitos do Vinho” é inédita na região e visa esclarecer aos consumidores que já possuam um conhecimento inicial sobre vinhos. O investimento é de R$75 (associado) e R$110 (não associado).
Na programação, também haverá uma palestra gratuita voltada a leigos que querem se iniciar no mundo do vinho, ensinando a técnica de degustação. A palestra “Introdução ao Mundo dos Vinhos”, também ministrada por Vianna, não exige formação prévia. Serão apresentadas as principais uvas, países e regiões produtoras de vinho do mundo, enquanto se degustam descontraidamente vinhos de diversas uvas e países. Para garantir a vaga e minimizar faltas, é preciso desembolsar o valor de R$30, que será devolvido no dia do evento.
Uma experiente equipe de professores da ABS-Campinas e da ABS-São Paulo vai ministrar o 54º Curso Básico de Vinhos, que é reconhecido entre os melhores do país, sendo a melhor forma de entrar de forma definitiva no mundo do vinho. O curso oferece uma visão abrangente, abordando como degustar um vinho, técnicas de vinificação, uso de barricas de carvalho, adegas, rolhas, rótulos, garrafas, serviço do vinho e harmonização dos vinhos com comidas. Ao todo, serão 5 aulas (03, 10, 17, 24 e 31/08) dirigidas por cinco grandes especialistas brasileiros. O valor do curso completo é R$745.
A ABS-Campinas realiza também a “Expo Vinho & Arte”, que terá várias importadoras e produtores de vinhos oferecendo inúmeros rótulos de vários países para serem degustados, em meio a uma exposição de obras de arte, dando ao ambiente um glamour especial e inspirador, permitindo contemplar com maior profundidade a arte que se descortina ao abrir cada garrafa de vinho. O evento tem coordenação de Midory Vianna, diretora da ABS-Campinas. Valor: R$45 associados / R$65 não associados.
O evento conta também com o aspecto histórico da cultura do vinho. Será conduzida uma degustação especial “Desafio Velho Mundo x Novo Mundo” que, partindo do famoso “Desafio de Paris de 1976”, mostrará o cenário em que os chamados países do Novo Mundo ganharam reconhecimento como produtores de qualidade e passaram a ter os seus vinhos atravessando as fronteiras internas e atingindo o mercado global. Conduzido por Renato Nahas Batista, diretor da ABS-Campinas, o evento colocará lado a lado vinhos de ambos os mundos e os participantes terão a oportunidade de degustar, em 3 painéis distintos, vinhos dessas duas escolas . Valor: R$80 associados / R$120 não associados.
Marcando a reta final do I Festival de Inverno da ABS-Campinas, um jantar comemorativo vai agitar o Olivetto Restaurante e Enoteca, especialmente escolhido em homenagem à sua grandiosa carta de vinhos – a melhor do Estado. Um cardápio diferenciado foi preparado exclusivamente para o evento e cada participante pode levar um vinho para compartilhar em sua mesa, procurando harmonizar com um dos pratos. Sob coordenação de Ana Maria Fantini, também diretora da ABS-Campinas. Valor: R$125 (associados) / R$150 (não associados).
Por fim, aqueles que já fizeram o Curso Básico de Vinhos da ABS poderão participar de uma sessão da Confraria de Degustação Experimental. A ABS reúne mensalmente cerca de 140 associados, em 12 Confrarias de Degustação, com 8 a 14 participantes cada. Essa atividade já é tradição na entidade. Nela, os confrades recebem previamente o material didático relativo ao tema do mês e as fichas técnicas de 5 vinhos, que serão degustados às cegas no grupo, a fim de analisá-los e tentar identificá-los. Após a degustação, tudo termina com um descontraído jantar de confraternização. A coordenação é de Bruno Vianna e o valor único é de R$40.
Confira a agenda de atividades do 1 º Festival de Inverno ABS
01/08 (seg) às 20h – Degustação Técnica “Defeitos do Vinho”
02/08 (ter) às 20h – Palestra gratuita “Introdução ao Mundo dos Vinhos”
03/08 (qua) às 20h – Início do 54º Curso Básico de Vinhos
04/08 (qui) 18h às 22h – Expo Vinho & Arte
08/08 (seg) às 20h – Degustação Especial “Desafio Velho Mundo x Novo Mundo”
09/08 (ter) às 20h – Jantar Comemorativo – Olivetto Restaurante e Enoteca
10/08 (qua) às 20h – Confraria de Degustação Experimental
SERVIÇO
Associação Brasileira de Sommeliers – Campinas
Local: Rua Conceição, 233 – Sala 1903 – Centro Empresarial Conceição
(ao lado da Praça Carlos Gomes, onde está também o Shopping Jaraguá) – Centro, Campinas, SP
Telefone: (19) 3233-8611
Horário de atendimento: 10-18h
abscampinas@abs-campinas.com.br