Pessoal, muitos de vocês ja sabem que eu adoro um peixinho. Estou sempre em busca de receitinhas com peixes. Esse salmão é uma receita rapida, fácil e saborosa.
Mãos a obra:
Ingredientes
- 6 filés de salmão
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- azeite
Para o Molho de maracujá e manga:
- 250ml de polpa de maracujá
- 1 manga tome madura em cubos
- ½ copo de vinho branco
- Cebolinha picada a gosto
- ½ xc. chá de açúcar
Modo de preparo do molho
- Em uma panela misture todos os ingredientes do molho e leve ao fogo para ferver até reduzir. Coloque em uma molheira e reserve.
Modo de preparo
1. Tempere os filés com sal e limão e deixe marinar por 20 minutos.
2. Aqueça o forno a 180ºC.
3. Forre uma assadeira com papel-alumínio, coloque os filés um ao lado do outro.
4. Coloque um fio de azeite em cima de cada filé.
5. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
6. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 15 minutos.
7 Coloque o molho por cima de cada filé, decore com pedaços de manga e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas de acompanhamentos para o prato
- Pure de batata,
- Suflê de legumes,
- Fritas,
- Purê de mandioquinha
- Risoto de pinhão
- Arroz com brocolis